Φασολάδα με σελινόριζα και πάπρικα
Υλικά
300 γρ. φασόλια λευκά, μέτρια
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 μεγάλο καρότο, κομμένο σε φέτες
250 γρ. σελινόριζα, κομμένη σε κύβους
1 σκελίδα σκόρδο, σπασμένη
1 μέτριο πράσο, κομμένο σε ροδέλες
1 κλωνάρι σέλερι, κομμένο σε μέτρια κομμάτια
2 κλωναράκια σέλινο, ψιλοκομμένο
2 δαφνόφυλλα
100 γρ. ντοματάκια κονκασέ
150 γρ. σάλτσα ντομάτας
50 γρ. ελαιόλαδο
1½ κ.γ. πάπρικα γλυκιά
½ κ.γ. θυμάρι αποξηραμένο, ή 2 κλωναράκια φρέσκο
2 πορτοκαλόφλουδες
Φρεσκοκομμένο μαύρο πιπέρι
Αλάτι
Διαδικασία
Βάζουμε αποβραδίς τα