Εντοπίστηκε υποπροϊόν του ηλιελαίου που κάνει το ψωμί πιο θρεπτικό και υγιεινό
Το εμπλουτίζει με πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικές ενώσεις περιορίζοντας το περιβαλλοντικό αποτύπωμα της βιομηχανίας ηλιελαίου. Ερευνητές ανακάλυψαν ότι ένα σχετικά άγνωστο υποπροϊόν της παραγωγής ηλιελαίου θα μπορούσε να βελτιώσει σημαντικά τη διατροφική αξία του ψωμιού. Καθώς όλο και περισσότεροι καταναλωτές αναζητούν πιο υγιεινές επιλογές πέρα από τα παραδοσιακά