Υλικά
τρυφερά iceberg
ξινόμηλο
καρότο
σταφίδες ξανθές
καρύδια
τρίμματα μπλε τυριού
ΓΙΑ ΤΟ BLUE CHEESE DRESSING
μπλε τυρί
μαγιονέζα
ξινόγαλο ή γιαούρτι
σταγόνες ξύδι
σκόρδου (πολτοποιημένο)
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
Εκτέλεση
ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ
- Θρυμματίζουμε το μπλε τυρί σε ένα μπολ.
- Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα λιώνουμε με πιρούνι ή τα πολτοποιούμε στο μπλέντερ, για πιο βελούδινη υφή.
- Αφήνουμε το ντρέσινγκ στο ψυγείο να παγώσει.
ΣΑΛΑΤΑ
- Κόβουμε το iceberg σε μεγάλες, τραγανές μπουκιές και το βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
- Προσθέτουμε το μήλο, κομμένο σε λεπτές φέτες, το καρότο χοντροτριμμένο και τις σταφίδες.
- Περιχύνουμε με το μισό ντρέσινγκ και ανακατεύουμε απαλά.
- Στήνουμε τη σαλάτα σε πιατέλα, προσθέτουμε το υπόλοιπο ντρέσινγκ και πασπαλίζουμε με καρύδια και λίγα ακόμα τρίμματα μπλε τυριού.
