Φάβα με ντομάτα
Υλικά
» μισό κιλό φάβα
» 1 κρεμμύδι ολόκληρο
» λίγο χοντρό αλάτι
» 2-3 κρεμμύδια – ψιλοκομμένα –
» 1 ντομάτα – ψιλοκομμένη –
» 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
» αλάτι
» πιπέρι
Εκτέλεση
– Βράζετε τη φάβα σε μια κατσαρόλα με 1 λίτρο περίπου νερό μαζί με το κρεμμύδι ολόκληρο και λίγο αλάτι.
– Μόλις χυλώσει, την αφήνετε να κρυώσει και την πολτοποιήτε στο μίξερ.
– Σ’ένα αντικολλητικό τηγάνι σοτάρετε τα κρεμμύδια με το λάδι και τη ντομάτα.
– Προσθέτετε αλάτι, πιπέρι και περιχύνετε τη φάβα.
– Σερβίρετε σε μικρά πιάτα.
