Σαλάτα πανδαισία με καλοκαιρινά φρούτα
Υλικα
σαλάτα ανάμεικτη
ροδάκινο ζουμερό
βερύκοκα
κεράσια
ψύχα φυστίκι Αιγίνης
ελαιόλαδο
ξύδι βαλσαμικό
αλάτι
πιπέρι
ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
Τυρί κατίκι
Φύτρες
Βρώσιμα λουλούδια
Εκτέλεση
-
- Βάζουμε την σαλάτα σε ένα μεγάλο μπολ.
- Κόβουμε το ροδάκινο σε λεπτές φέτες πάνω στα λαχανικά φροντίζοντας όλος ο χυμός του φρούτου να πέσει πάνω στη σαλάτα
- Κόβουμε τα βερίκοκα σε λεπτές φέτες και προσθέτουμε τα κεράσια.
- Ραντίζουμε με το ελαιόλαδο και το βαλσαμικό ξύδι.
- Πασπαλίζουμε ελάχιστο αλάτι.
- Ανακατεύουμε την σαλάτα.
- Σερβίρουμε στα πιάτα με λίγο τυρί κρέμα.
- Πασπαλίζουμε με φύτρες και βρώσιμα λουλούδια.
