Η συνταγή της ημέρας
Mπουρέκια με κιμά και μελιτζάνα Υλικά ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ 350 grαλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 grνερό 50 grελαιόλαδο Λίγεςσταγόνες ξίδι ή λεμόνι 1/2 κ.γ.αλάτι Λίγοαλεύρι για το άνοιγμα των φύλλων Λάδι για τηγάνισμα Στραγγιστό γιαούρτι για το σερβίρισμα ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 1μικρή μελιτζάνα 200 grκιμά επιλογής μας Λίγοελαιόλαδο ή σκορδόλαδο 1κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πρέζακανέλα 1 πρέζακύμινο 1 πρέζαμοσχοκάρυδο 2 κ.σ.μαύρη σταφίδα 2 κ.σ.κουκουνάρι 1κρόκο αυγού 2