Σε τι κάνει καλό η ταραμοσαλάτα – Διατροφικό προφίλ για λευκό και κόκκινο ταραμά
Η ταραμοσαλάτα είναι ένα παραδοσιακό σαρακοστιανό έδεσμα, που παρασκευάζεται από αυγοτάραχο ψαριού (ταραμά), ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και ψωμί ή πατάτα. Ανάλογα με τον τύπο του αυγοτάραχου που χρησιμοποιείται και την μέθοδο παρασκευής έχει όψη είτε με ανοιχτό μπεζ/λευκό χρώμα (συνήθως από αυγοτάραχο μπακαλιάρου ή κυπρίνου) είτε