Γλυκιά πίτα με βερίκοκα
Υλικά
800 grώριμα βερίκοκα χωρίς χτυπήματα
2μεγάλα αυγά
2κρόκοι από μεγάλα αυγά
60 grαλεύρι για όλες τις χρήσεις
150 grζάχαρη
1φακελάκι βανίλια
30 grπούδρα αμυγδάλου
200 grκρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
Άχνη ζάχαρη
Κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση
Πλένουμε πρώτα καλά, στεγνώνουμε τα βερίκοκα και τα κόβουμε στη μέση, αφαιρώντας το κουκούτσι τους.
Βουτυρώνουμε ένα