Eleven Madison Park: Γιατί το διάσημο vegan εστιατόριο της Νέας Υόρκης έβαλε ξανά κρέας στο μενού;
Μετά το lockdown άλλαξε το μενού του σε vegan για λόγους βιωσιμότητας, με τη λίστα αναμονής αρχικά να φτάνει τα 15 χιλιάδες άτομα. Τι συνέβη στη συνέχεια; Το Eleven Madison Park είναι το πρώτο plant-based εστιατόριο στην ιστορία που διατήρησε 3 αστέρια Michelin όταν άλλαξε το μενού του σε vegan, μετά την εποχή