Πόσο σίδηρο πρέπει να καταναλώνει το παιδί ανάλογα με την ηλικία και το φύλο του

Ο σίδηρος είναι απαραίτητος για την υγεία και την ομαλή ανάπτυξη των παιδιών. Η έλλειψή του αποτελεί ένα από τα πιο συχνά προβλήματα που εμφανίζουν τα παιδιά. 

Μπορεί να οδηγήσει σε εμφάνιση σιδηροπενίας ή σιδηροπενικής αναιμίας και συμπτωμάτων όπως ατονία, κόπωση, μειωμένη συγκέντρωση, αυξημένη ευαισθησία σε λοιμώξεις ή και καθυστέρηση της ανάπτυξης. 

Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη σιδήρου για παιδιά και εφήβους, διαμορφώνεται ως εξής, ανάλογα με την ηλικία και το φύλο:




Στις πιο πλούσιες πηγές σιδήρου περιλαμβάνονται τρόφιμα ζωικής προέλευσης, όπως το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια –ειδικότερα οι σαρδέλες- και τα θαλασσινά. Από την άλλη, σημαντικές ποσότητες σιδήρου περιέχουν και ορισμένα φυτικής προέλευσης τρόφιμα, όπως τα όσπρια, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και ειδικότερα το σπανάκι, τα αποξηραμένα φρούτα και οι ξηροί καρποί, κυρίως το σουσάμι και ο πασατέμπος, οι νιφάδες βρώμης, καθώς επίσης και τα εμπλουτισμένα δημητριακά και προϊόντα ολικής άλεσης. Ωστόσο, ο σίδηρος που προέρχεται από φυτικές πηγές εμφανίζει χαμηλότερα ποσοστά απορρόφησης, γι’ αυτό και προτείνεται η ταυτόχρονη κατανάλωση κάποιου τροφίμου με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, καθώς έτσι επιτυγχάνεται μεγαλύτερη απορρόφηση.

Επομένως, προσφέρετε στο παιδί σας καθημερινά συνδυασμό τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, προκειμένου να εξασφαλίσετε επαρκή πρόσληψη. Φροντίστε να συνδυάζετε τις φυτικές πηγές σιδήρου με πηγές βιταμίνης C, σερβίροντας για παράδειγμα φασόλια ή φακές με χρωματιστές πιπεριές και ντομάτα, σπανάκι με στυμμένο λεμόνι και δημητριακά με κομμάτια από φράουλες ή ακτινίδιο ή συνοδεύοντας τα γεύματα που περιέχουν σίδηρο φυτικής προέλευσης με ένα φρεσκοστυμμένο χυμό εσπεριδοειδών.

Τέλος, καλό θα ήταν η κατανάλωση γάλακτος ή γιαουρτιού να απέχει χρονικά από την κατανάλωση γεύματος που περιέχει κάποια πηγή σιδήρου, καθώς το ασβέστιο επηρεάζει αρνητικά τη βιοδιαθεσιμότητά του.

 

ΣΧΕΤΙΚΑ

Σκλήρυνση Κατά Πλάκας (Πολλαπλή Σκλήρυνση) ονομάζουμε μια σημαντική νευρολογική νόσο.
Η διατροφή των παιδιών είναι καθοριστική κατά τη διάρκεια των εξετάσεων. 
Το Διοικητικό Συμβούλιο του Συλλόγου Εθελοντών Αιμοδοτών του Κέντρου
Το Διοικητικό Συμβούλιο του Συλλόγου Εθελοντών Αιμοδοτών του ΚέντρουΥγείας Χαλανδρίτσας, σε συνεργασία με το τμήμα αιμοδοσίας του ΓΝΠ «ΟΆγιος Ανδρέας» και τους Συλλόγους Γονέων & Κηδεμόνων προγραμματίζειεθελοντικές αιμοδοσίες :
Ο παιδικός καρκίνος  βρίσκεται στο επίκεντρο της  επιστημονικής - ενημερωτικής εκδήλωσης  του Παραρτήματος Πάτρας της Ελληνικής Αντικαρκινικής Εταιρείας .    Την Τετάρτη, 8 Μαΐου, στις 6.30 το απόγευμα, στο ξενοδοχείο ΑΣΤΗΡ , συζητάμε  για τον παιδικό καρκίνο  και την κληρονομικότητα,  με την βοήθεια κορυφαίων επιστημόνων  που θα μας  ενημερώσουν για τις τελευταίες εξελίξεις της νόσου στην Ελλάδα και στο εξωτερικό.
Ακούστε τι δήλωσε ο πνευμονολόγος Διονύσης Παπαλεξάτος στην εκπομπή του Γιάννη Γεωργόπουλου για τις επιπτώσεις της Αφρικανικής σκόνης στο αναπενυστικό και την υγεία.
Η ομάδα του AsapScience πραγματοποίησε την έρευνα και όλοι οι λάτρεις του καφέ μπορούν πλέον να ησυχάσουν, αφού διαπιστώθηκε με επιστημονικό τρόπο το ποια είναι η βέλτιστη ώρα το πρωί για το αγαπημένο μας ρόφημα.
Ακούστε τι δήλωσε η πνευμονολόγος, Ασημίνα Ζανιά, στην εκπομπή της Άντυ Μαγνησαλή για τις συμπτώματα της γρίπης που είναι σε έξαρση αυτόν τον καιρό.
Δικαιολογημένα θεωρείται από τους κορυφαίους στο είδος του όχι μόνο στην Πάτρα και την Αχαϊα, αλλά γενικότερα σε πανελλήνιο επίπεδο και αναφερόμαστε