Το Πάσχα είναι συνώνυμο της απόλαυσης, της παρέας και φυσικά του φαγητού. Από τη μαγειρίτσα και το αρνί μέχρι τα τσουρέκια και τα γλυκά, το γιορτινό τραπέζι είναι από τις πιο έντονες διατροφικές «δοκιμασίες» για το πεπτικό μας σύστημα, ειδικά μετά από μια περίοδο νηστείας. Τα καλά νέα; Με μερικές απλές, επιστημονικά τεκμηριωμένες συνήθειες, μπορείτε να ευχαριστηθείτε το Πασχαλινό τραπέζι χωρίς να επιβαρύνετε το στομάχι σας και μάλιστα να κρατήσετε αυτές τις συνήθειες στην καθημερινότητά σας μετά τις γιορτές.
Εξασκήστε το mindful eating
Το mindful eating (ενσυνείδητη διατροφή) είναι η πρακτική του να τρώμε με πλήρη επίγνωση, εστιάζοντας στην εμπειρία και στα σήματα πείνας/κορεσμού του σώματος, χωρίς περισπασμούς. Δεν είναι δίαιτα, αλλά στάση ζωής που ενισχύει την απόλαυση, βοηθώντας σημαντικά στη μείωση πεπτικών ενοχλήσεων.
Η πέψη ξεκινά ήδη από το στόμα, με τη μάσηση και την ανάμειξη της τροφής με τα πεπτικά ένζυμα του σάλιου.
