Με τα πρώτα συμπτώματα κρυολογήματος ή πονόλαιμου, η συνταγή είναι κλασική: βράσιμο νερού, ένα σακουλάκι τσάι στην κούπα και μια γενναία κουταλιά μέλι όσο το ρόφημα αχνίζει ακόμα.
Παρόλο που αυτή η συνήθεια προσφέρει άμεση αίσθηση ανακούφισης και θαλπωρής, στην πραγματικότητα εξουδετερώνει τα περισσότερα από τα ενεργά οφέλη για τα οποία επιλέγουμε το μέλι εξαρχής.
Η θερμοκρασία καταστρέφει τα ενεργά συστατικά στο μέλι
Το αγνό μέλι είναι μια τροφή γεμάτη πολύτιμα ένζυμα, αντιοξειδωτικά και αντιβακτηριακές ενώσεις. Όλα αυτά τα συστατικά είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα στην έντονη θερμότητα.
Όταν το μέλι έρχεται σε επαφή με νερό που μόλις έχει βράσει, οι υψηλές θερμοκρασίες (πάνω από 40-45 βαθμούς Κελσίου) ουσιαστικά υποβαθμίζουν τα ευεργετικά του ένζυμα και τη φυσική του δράση.
Το ρόφημα διατηρεί τη γλυκιά του γεύση, όμως το μέλι καταλήγει να λειτουργεί απλώς ως ένα κοινό γλυκαντικό, χάνοντας τη θεραπευτική του αξία απέναντι στα συμπτώματα του κρυολογήματος ή της γρίπης.
Πώς να το καταναλώνετε σωστά για άμεση ανακούφιση από τον πονόλαιμο
Αν θέλετε ο λαιμός σας να επωφεληθεί πλήρως από τη μαλακτική και αντιμικροβιακή δράση του μελιού, ο πιο αποτελεσματικός τρόπος είναι να το καταναλώσετε σκέτο, απευθείας από το κουτάλι. Έτσι, ο λαιμός σας καταπραΰνεται άμεσα από τον ερεθισμό και περιορίζεται ο ξηρός βήχας.
Εξίσου εξαιρετική ιδέα είναι να το συνδυάσετε σε τροφές που δεν απαιτούν θερμική επεξεργασία, όπως πάνω σε μια φρυγανιά ή μέσα σε λίγο γιαούρτι.
Πάντως, πεν χρειάζεται να αποκλείσετε εντελώς το μέλι από το αγαπημένο σας αφέψημα.. Αφού ετοιμάσετε το τσάι ή το βότανό σας, αφήστε το στην κούπα να πέσει σε χλιαρή θερμοκρασία ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Μόλις το ρόφημα είναι ευχάριστο στην πόση και δεν καίει τα χείλη, τότε είναι η ιδανική στιγμή για να ανακατέψετε το μέλι, διατηρώντας ακέραιες όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες.
