Σαλάτα με σταφύλια, καρύδια και τυρί
Υλικά
ανάμεικτα φύλλα σαλάτας
ρόγες κόκκινου σταφυλιού
κατσικίσιο τυρί ή μανούρι
καρύδια χοντροκομμένα
βαλσαμικό ξύδι
ελαιόλαδο
σταγόνες πετιμέζι, προαιρετικά
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
-
- Επιλέγουμε πολύ τρυφερά baby ανάμεικτα φύλλα σαλάτας.
- Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα στεγνά φύλλα σαλάτας, τις ρόγες σταφυλιού και τα καρύδια.
- Σε μικρό μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με το βαλσαμικό ξύδι, προσθέτουμε ελάχιστο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και, προαιρετικά, λίγο πετιμέζι.
- Περιχύνουμε τη σαλάτα με το μισό ντρέσινγκ και ανακατεύουμε απαλά.
- Προσθέτουμε το τυρί σε κομμάτια και περιχύνουμε με το υπόλοιπο ντρέσινγκ.
- Εναλλακτικά, μπορείτε να ψήσετε ελαφρά το τυρί σε γκριλιέρα πριν το προσθέσετε στη σαλάτα.
