Ψωμί νέας γενιάς: Οι επιστήμονες «καθαρίζουν» το τοστ
Επιστήμονες ανέπτυξαν νέα ποικιλία σιταριού με γονιδιακή επεξεργασία, η οποία μειώνει δραστικά τον σχηματισμό ακρυλαμιδίου στο ψωμί όταν ψήνεται. Το τοστ είναι από εκείνες τις μικρές, σχεδόν αυτόματες συνήθειες της καθημερινότητας: γρήγορο πρωινό, σνακ στο πόδι, κάτι «εύκολο» ανάμεσα σε υποχρεώσεις ή τα βράδια που δεν υπάρχει