Από τα superfoods στο AI και το μικροβίωμα: Τι θα φέρει το 2026 στη διατροφή
Το 2025 μπορεί να χαρακτηριστεί ως μια χρονιά μετάβασης για τη διατροφή και την τεχνολογία παραγωγής τροφίμων με υγειοπροστατευτική δράση. Δεν ήταν η χρονιά των εντυπωσιακών υποσχέσεων, ούτε των εύκολων αφηγημάτων. Ήταν η χρονιά κατά την οποία η αγορά, η επιστήμη και η τεχνολογία άρχισαν να ευθυγραμμίζονται