Στην αρχή του καλοκαιριού, η στήλη είχε προβλέψει ότι τη φετινή σεζόν θα κορυφωθεί η κόντρα εργαζομένων και εργοδοτών στην εστίαση και τον τουρισμό, λόγω της χαμηλής προσέλευσης τουριστών.
Πριν καν κλείσει η σεζόν, η στήλη δικαιώνεται με τον πιο επίσημο τρόπο, καθώς η Πανελλήνια Ομοσπονδία Εργαζομένων στον Επισιτισμό – Τουρισμό (ΠΟΕΕΤ) προσέφυγε στη διαιτησία, αφού δεν ανανεώθηκε η κλαδική συλλογική σύμβαση εργασίας στην εστίαση.
Η σύμβαση αφορά περισσότερες από 80.000 επιχειρήσεις και πάνω από 400.000 εργαζόμενους, όπως σημειώνει η ομοσπονδία.
Η κλαδική συλλογική σύμβαση εργασίας είναι μια συμφωνία που υπογράφεται μεταξύ εργοδοτικών οργανώσεων και εργατικών ενώσεων και καθορίζει τους όρους εργασίας και αμοιβής για όλους τους εργαζόμενους ενός συγκεκριμένου κλάδου, ανεξαρτήτως εργοδότη.
Όπως δηλώνει η ΠΟΕΕΤ, η διαπραγμάτευση με τους εργοδότες δεν είχε αίσιο τέλος, καθώς –όπως υποστηρίζει– υπήρξαν απαιτήσεις όπως «η επιβολή σπαστού ωραρίου στο προσωπικό κουζίνας, η κατάργηση του διαλείμματος εντός του ωραρίου και εργασία την έκτη ημέρα χωρίς επιπλέον αμοιβή».
Η ομοσπονδία σημειώνει, τέλος, ότι, παρά την προσφυγή στη διαδικασία της μεσολάβησης, διατηρεί διάθεση για εξεύρεση λύσης.
Μπορεί αυτές οι απαιτήσεις των εργοδοτών να ακούγονται σκληρές, όμως αποτελούν άμεσο αποτέλεσμα της πτώσης της τουριστικής κίνησης, η οποία έχει «γονατίσει» πολλούς από αυτούς, αλλά και της Ψηφιακής Κάρτας Εργασίας, που έβαλε τέλος στις απλήρωτες υπερωρίες.
Φαίνεται πως η κατακόρυφη τουριστική ανάπτυξη φτάνει σιγά-σιγά στο τέλος της και η χώρα θα πρέπει έστω και καθυστερημένα να στραφεί σε κάποιο πιο σοβαρό παραγωγικό μοντέλο.
Και αυτό αφορά και τους επιχειρηματίες αλλά και τους εργαζόμενους.
